Nước Mắm – Hương vị đậm đà của biển Phan Thiết

Nhắc tới Phan Thiết, ngoài biển xanh cát trắng, người ta còn nhớ ngay đến món quà quê mộc mạc: nước mắm Phan Thiết. Thứ nước chắt lọc từ từng con cá cơm tươi rói, thấm đẫm nắng gió miền biển, đậm đà, sóng sánh, đi vào lòng người tự bao đời.

Cách làm nước mắm Phan Thiết – Nghề truyền thống cha truyền con nối

Không vội vàng, không hóa chất, nước mắm Phan Thiết được làm theo lối ủ chượp cá cơm với muối hột tự nhiên trong thùng gỗ lớn. Trải qua hơn một năm trời dưới cái nắng gió gắt gao, từng giọt nước mắm trong vắt, thơm nức mũi mới nhỏ ra từ lòng thùng, được người thợ cần mẫn hứng lấy. Mắm nguyên chất có độ đạm cao, màu cánh gián đẹp mắt, chỉ cần ngửi thôi đã thấy cái vị mằn mặn, ngai ngái đặc trưng.

Vì sao nước mắm Phan Thiết được yêu thích?

• Vị đậm đà khó quên: Vị mặn tự nhiên xen chút hậu ngọt, càng ăn càng ghiền.

• Không pha tạp: Nhiều cơ sở gia truyền chỉ cho ra nước mắm nhỉ nguyên chất, không chất bảo quản, không pha loãng.

• Đa dạng món ăn: Dùng để chấm, kho cá, rim thịt hay pha nước chấm đều ngon trứ danh.

Mua nước mắm Phan Thiết ở đâu uy tín?

Nếu có dịp ghé Phan Thiết, đừng quên tìm đến làng chài Phú Hài, Đức Thắng, hay các xưởng nước mắm lâu năm để tận tay chọn mua những chai nước mắm đậm đà nhất mang về. Ngoài ra, nhiều thương hiệu nước mắm Phan Thiết chính gốc cũng đã có mặt ở khắp nơi, tiện cho bạn mua online dễ dàng.

Cách Phân Biệt Nước Mắm Phan Thiết Chính Gốc – Đừng Để Mua Nhầm!

Nước mắm Phan Thiết nổi tiếng xưa nay là bởi cái chất “mắm thật” không lẫn vào đâu được. Nhưng giữa thị trường ngập tràn hàng pha hàng giả, làm sao chọn đúng chai nước mắm Phan Thiết xịn? Để tôi chỉ bạn vài mẹo nhỏ, đơn giản mà hữu ích vô cùng.

1. Nhìn màu nước mắm

Nước mắm nhỉ Phan Thiết thật sẽ có màu cánh gián sẫm, ánh nâu đỏ đẹp mắt. Khi dốc nghiêng chai, bạn sẽ thấy nước mắm trong vắt, óng ánh dưới ánh sáng. Nếu nước quá đục hoặc có vẩn đục, khả năng cao là hàng pha hoặc để lâu.

2. Ngửi mùi thơm tự nhiên

Mắm ngon có mùi thơm nồng đặc trưng, ngai ngái của cá cơm ủ chín tự nhiên. Mùi càng ngửi càng thấy dễ chịu, không gắt nồng kiểu hóa chất. Ngửi qua một lần là nhớ mãi.

3. Nếm thử một giọt

Chỉ cần một giọt nhỏ thôi, bạn sẽ cảm nhận ngay vị mặn mòi đậm đà, hậu ngọt nhẹ nơi cuống họng. Nước mắm giả thường vị nhạt, gắt, không tròn vị.

4. Đọc kỹ nhãn mác

Nên chọn nước mắm có địa chỉ sản xuất rõ ràng, thuộc các khu vực truyền thống như Phú Hài, Đức Thắng của Phan Thiết. Nếu có thể, ưu tiên mua từ các thương hiệu uy tín lâu đời.